Une réinterprétation moderne du plat national sénégalais, mariant tradition et innovation culinaire.  Ingrédients : Pour le fonio : • 1...

1. Le Visionnaire aux Fondations Solides Pierre Goudiaby Atepa, c’est un nom qui s’écrit en majuscules dans le béton de Dakar, les lignes...

Il a quitté Dakar avec une valise pleine de doutes, il y est revenu avec des idées pleines d’avenir.  Pierre Thiam est plus qu’un chef :...